だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質ふつう、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

だいず ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し100gに含まれるカロリーは161kcalで、その内訳は、たんぱく質15.7g、脂質10.6g、炭水化物0.1gです。水分率は72.8%、食物繊維は1.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.6g、一価不飽和脂肪酸は2.37g、多価不飽和脂肪酸は5.22g、オメガ3脂肪酸は0.7mg、オメガ6脂肪酸は4.52mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.2g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは800mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは690mg、バリンは830mg、ヒスチジンは450mg、フェニルアラニンは950mg、メチオニンは220mg、リシン1100mg、ロイシンは1400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは230mg、チロシンは680mg、アルギニンは1300mg、アラニンは710mg、アスパラギン酸は2100mg、グルタミン酸3200mg、グリシンは710mg、プロリンは920mg、セリンは900mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2mg、カリウムは140mg、カルシウムは66mg、マグネシウムは60mg、リンは170mg、鉄は2.6mg、亜鉛は1.6mg、銅は0.57mg、マンガンは1.09mg、ヨウ素は0µg、セレンは2µg、クロムは1µg、モリブデンは14µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは微量、β-カロテンは2µg、β-クリプトキサンチンは微量、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は微量、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは3.7mg、δ-トコフェロールは1.6mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.03mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は3µg、パントテン酸は0.12mg、ビオチンは10.5µg、ビタミンCは0mgです。