だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き100gに含まれるカロリーは398kcalで、その内訳は、たんぱく質24.9g、脂質32.2g、炭水化物0.7gです。水分率は40.2%、食物繊維は1.2g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.73g、一価不飽和脂肪酸は10.77g、多価不飽和脂肪酸は13.01g、オメガ3脂肪酸は2.08mg、オメガ6脂肪酸は10.93mg、コレステロールは微量です。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.2g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1300mg、トリプトファンは380mg、トレオニンは1100mg、バリンは1400mg、ヒスチジンは730mg、フェニルアラニンは1500mg、メチオニンは320mg、リシン1600mg、ロイシンは2300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは290mg、チロシンは1100mg、アルギニンは2100mg、アラニンは1200mg、アスパラギン酸は3300mg、グルタミン酸5300mg、グリシンは1200mg、プロリンは1500mg、セリンは1400mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは74mg、カルシウムは320mg、マグネシウムは150mg、リンは380mg、鉄は3.4mg、亜鉛は2.7mg、銅は0.22mg、マンガンは1.65mg、ヨウ素は微量、セレンは8µg、クロムは6µg、モリブデンは92µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは1.1mg、β-トコフェロールは0.3mg、γ-トコフェロールは12.4mg、δ-トコフェロールは5.8mg、ビタミンKは65µg、ビタミンB1は0.04mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は14µg、パントテン酸は0.04mg、ビオチンは6.8µg、ビタミンCは0mgです。