だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 全粒大豆 青大豆100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物多めです。

カロリーと三大栄養素

だいず ［全粒・全粒製品］ きな粉 全粒大豆 青大豆100gに含まれるカロリーは431kcalで、その内訳は、たんぱく質37g、脂質22.8g、炭水化物29.3gです。水分率は5.9%、食物繊維は16.9g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は3.21g、一価不飽和脂肪酸は4.17g、多価不飽和脂肪酸は12.59g、オメガ3脂肪酸は2mg、オメガ6脂肪酸は10.59mg、コレステロールは微量です。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.8g、ぶどう糖は0g、果糖は微量、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は7.4g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1800mg、トリプトファンは530mg、トレオニンは1600mg、バリンは1900mg、ヒスチジンは1100mg、フェニルアラニンは2100mg、メチオニンは560mg、リシン2400mg、ロイシンは3100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは640mg、チロシンは1400mg、アルギニンは3000mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は4700mg、グルタミン酸7300mg、グリシンは1700mg、プロリンは2100mg、セリンは2000mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは2000mg、カルシウムは160mg、マグネシウムは240mg、リンは690mg、鉄は7.9mg、亜鉛は4.5mg、銅は1.32mg、マンガンは2.76mg、ヨウ素は1µg、セレンは3µg、クロムは5µg、モリブデンは450µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは4µg、β-カロテンは50µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は53µg、レチノール活性当量は4µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.4mg、β-トコフェロールは0.7mg、γ-トコフェロールは15.4mg、δ-トコフェロールは9mg、ビタミンKは57µg、ビタミンB1は0.29mg、、ビタミンB2は0.29mg、ナイアシンは2.2mg、ビタミンB6は0.51mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は250µg、パントテン酸は0.91mg、ビオチンは28.9µg、ビタミンCは1mgです。