だいず ［その他］ 湯葉 干し 乾100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質多め、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

だいず ［その他］ 湯葉 干し 乾100gに含まれるカロリーは530kcalで、その内訳は、たんぱく質50.4g、脂質32.1g、炭水化物7.2gです。水分率は6.9%、食物繊維は3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は4.98g、一価不飽和脂肪酸は7.5g、多価不飽和脂肪酸は16.26g、オメガ3脂肪酸は2.18mg、オメガ6脂肪酸は14.08mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.3g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は2.2g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは2600mg、トリプトファンは710mg、トレオニンは2200mg、バリンは2700mg、ヒスチジンは1500mg、フェニルアラニンは3000mg、メチオニンは720mg、リシン3500mg、ロイシンは4400mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは790mg、チロシンは2200mg、アルギニンは4300mg、アラニンは2300mg、アスパラギン酸は6700mg、グルタミン酸11000mg、グリシンは2300mg、プロリンは3000mg、セリンは2900mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは12mg、カリウムは840mg、カルシウムは210mg、マグネシウムは220mg、リンは600mg、鉄は8.3mg、亜鉛は4.9mg、銅は3.27mg、マンガンは3.43mg、ヨウ素は3µg、セレンは7µg、クロムは4µg、モリブデンは270µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは1µg、β-カロテンは7µg、β-クリプトキサンチンは2µg、β-カロテン当量は8µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは2.4mg、β-トコフェロールは0.6mg、γ-トコフェロールは11.9mg、δ-トコフェロールは5.2mg、ビタミンKは55µg、ビタミンB1は0.35mg、、ビタミンB2は0.12mg、ナイアシンは1.4mg、ビタミンB6は0.32mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は38µg、パントテン酸は0.55mg、ビオチンは37.3µg、ビタミンCは0mgです。