だいず ［納豆類］ 五斗納豆100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： こうじ納豆 ビタミンK： メナキノン-7を含む

カロリーと三大栄養素

だいず ［納豆類］ 五斗納豆100gに含まれるカロリーは227kcalで、その内訳は、たんぱく質15.3g、脂質8.1g、炭水化物24gです。水分率は45.8%、食物繊維は4.9g、塩分相当量は5.8gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.13g、一価不飽和脂肪酸は1.22g、多価不飽和脂肪酸は4.26g、オメガ3脂肪酸は0.7mg、オメガ6脂肪酸は3.55mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1900mg、トリプトファンは540mg、トレオニンは1600mg、バリンは2000mg、ヒスチジンは1200mg、フェニルアラニンは2100mg、メチオニンは550mg、リシン1900mg、ロイシンは3100mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは560mg、チロシンは1400mg、アルギニンは2800mg、アラニンは1700mg、アスパラギン酸は4700mg、グルタミン酸7400mg、グリシンは1700mg、プロリンは2100mg、セリンは2000mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは2300mg、カリウムは430mg、カルシウムは49mg、マグネシウムは61mg、リンは190mg、鉄は2.2mg、亜鉛は1.1mg、銅は0.31mg、マンガンは0.75mg、ヨウ素は1µg、セレンは8µg、クロムは2µg、モリブデンは75µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0.2mg、γ-トコフェロールは6.2mg、δ-トコフェロールは1.7mg、ビタミンKは590µg、ビタミンB1は0.08mg、、ビタミンB2は0.35mg、ナイアシンは1.1mg、ビタミンB6は0.19mg、ビタミンB12はデータなし、葉酸は110µg、パントテン酸は2.9mg、ビオチンは14.7µg、ビタミンCは微量です。