だいず ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐100gに含まれるカロリーは88kcalで、その内訳は、たんぱく質7.8g、脂質5.7g、炭水化物1gです。水分率は84.8%、食物繊維は0.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.92g、一価不飽和脂肪酸は1.06g、多価不飽和脂肪酸は3g、オメガ3脂肪酸は0.36mg、オメガ6脂肪酸は2.64mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.1g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.5g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは410mg、トリプトファンは120mg、トレオニンは340mg、バリンは420mg、ヒスチジンは230mg、フェニルアラニンは470mg、メチオニンは110mg、リシン550mg、ロイシンは690mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは340mg、アルギニンは670mg、アラニンは370mg、アスパラギン酸は1000mg、グルタミン酸1700mg、グリシンは370mg、プロリンは470mg、セリンは450mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは4mg、カリウムは90mg、カルシウムは150mg、マグネシウムは37mg、リンは110mg、鉄は1.6mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.16mg、マンガンは0.6mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは3.5mg、δ-トコフェロールは1.5mg、ビタミンKは14µg、ビタミンB1は0.07mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.1mg、ビタミンB6は0.05mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.06mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。