だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

別名： 島豆腐

カロリーと三大栄養素

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐100gに含まれるカロリーは106kcalで、その内訳は、たんぱく質9.1g、脂質7.2g、炭水化物0.7gです。水分率は81.8%、食物繊維は0.5g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.16g、一価不飽和脂肪酸は1.34g、多価不飽和脂肪酸は3.8g、オメガ3脂肪酸は0.45mg、オメガ6脂肪酸は3.34mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.7g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは440mg、トリプトファンは130mg、トレオニンは390mg、バリンは450mg、ヒスチジンは260mg、フェニルアラニンは520mg、メチオニンは130mg、リシン620mg、ロイシンは770mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは130mg、チロシンは380mg、アルギニンは770mg、アラニンは420mg、アスパラギン酸は1200mg、グルタミン酸1900mg、グリシンは420mg、プロリンは530mg、セリンは520mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは170mg、カリウムは180mg、カルシウムは120mg、マグネシウムは66mg、リンは130mg、鉄は1.7mg、亜鉛は1mg、銅は0.19mg、マンガンは0.93mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.4mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは4.8mg、δ-トコフェロールは1.8mg、ビタミンKは16µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は14µg、パントテン酸は微量、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。