だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物少なめです。

カロリーと三大栄養素

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐100gに含まれるカロリーは56kcalで、その内訳は、たんぱく質4.9g、脂質3g、炭水化物2gです。水分率は89.4%、食物繊維は0.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.48g、一価不飽和脂肪酸は0.56g、多価不飽和脂肪酸は1.58g、オメガ3脂肪酸は0.19mg、オメガ6脂肪酸は1.39mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは0.2g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.6g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは250mg、トリプトファンは75mg、トレオニンは220mg、バリンは260mg、ヒスチジンは150mg、フェニルアラニンは290mg、メチオニンは70mg、リシン350mg、ロイシンは430mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは84mg、チロシンは210mg、アルギニンは420mg、アラニンは230mg、アスパラギン酸は650mg、グルタミン酸1000mg、グリシンは230mg、プロリンは290mg、セリンは280mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは14mg、カリウムは150mg、カルシウムは57mg、マグネシウムは55mg、リンは81mg、鉄は0.8mg、亜鉛は0.5mg、銅は0.15mg、マンガンは0.31mg、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは微量、γ-トコフェロールは2.1mg、δ-トコフェロールは0.9mg、ビタミンKは12µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.04mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は11µg、パントテン酸は0.09mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。