そらまめ おたふく豆100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

煮豆

カロリーと三大栄養素

そらまめ おたふく豆100gに含まれるカロリーは251kcalで、その内訳は、たんぱく質7.9g、脂質1.2g、炭水化物52.2gです。水分率は37.2%、食物繊維は5.9g、塩分相当量は0.4gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.11g、一価不飽和脂肪酸は0.18g、多価不飽和脂肪酸は0.33g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.31mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんはデータなし、ぶどう糖はデータなし、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）はデータなし、マルトース（麦芽糖）はデータなし、ラクトース（乳糖）はデータなし、トレハロースはデータなしです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは300mg、トリプトファンは67mg、トレオニンは280mg、バリンは350mg、ヒスチジンは200mg、フェニルアラニンは320mg、メチオニンは55mg、リシン490mg、ロイシンは550mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは94mg、チロシンは230mg、アルギニンは730mg、アラニンは320mg、アスパラギン酸は830mg、グルタミン酸1200mg、グリシンは320mg、プロリンは320mg、セリンは370mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは160mg、カリウムは110mg、カルシウムは54mg、マグネシウムは27mg、リンは140mg、鉄は5.3mg、亜鉛は0.8mg、銅は0.32mg、マンガンはデータなし、ヨウ素はデータなし、セレンはデータなし、クロムはデータなし、モリブデンはデータなしです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は微量、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは1.1mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは6µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.01mg、ナイアシンは0.2mg、ビタミンB6は0.06mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は30µg、パントテン酸は0.14mg、ビオチンはデータなし、ビタミンCは微量です。