あずき あん さらしあん100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質多め、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

乾燥あん

カロリーと三大栄養素

あずき あん さらしあん100gに含まれるカロリーは385kcalで、その内訳は、たんぱく質26.2g、脂質1g、炭水化物66.8gです。水分率は5%、食物繊維は27.6g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.12g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.25g、オメガ3脂肪酸は0.08mg、オメガ6脂肪酸は0.17mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは48.8g、ぶどう糖は0g、果糖は0g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.3g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは1300mg、トリプトファンは290mg、トレオニンは990mg、バリンは1500mg、ヒスチジンは860mg、フェニルアラニンは1600mg、メチオニンは380mg、リシン1900mg、ロイシンは2300mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは410mg、チロシンは810mg、アルギニンは1500mg、アラニンは1000mg、アスパラギン酸は3000mg、グルタミン酸3800mg、グリシンは1000mg、プロリンは1200mg、セリンは1500mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは11mg、カリウムは180mg、カルシウムは60mg、マグネシウムは85mg、リンは220mg、鉄は7.4mg、亜鉛は2.4mg、銅は0.41mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は2µg、セレンは1µg、クロムは14µg、モリブデンは150µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.1mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは3.5mg、δ-トコフェロールは4mg、ビタミンKは5µg、ビタミンB1は0.01mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは0.8mg、ビタミンB6は0.02mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は2µg、パントテン酸は0.1mg、ビオチンは7.4µg、ビタミンCは微量です。