＜いも類＞（さといも類） たけのこいも 球茎 水煮100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

別名： 京いも

カロリーと三大栄養素

＜いも類＞（さといも類） たけのこいも 球茎 水煮100gに含まれるカロリーは96kcalで、その内訳は、たんぱく質1.6g、脂質0.4g、炭水化物21.8gです。水分率は75.4%、食物繊維は2.4g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.08g、一価不飽和脂肪酸は0.03g、多価不飽和脂肪酸は0.12g、オメガ3脂肪酸は0.02mg、オメガ6脂肪酸は0.1mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは16.3g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は1.1g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは48mg、トリプトファンは25mg、トレオニンは59mg、バリンは74mg、ヒスチジンは35mg、フェニルアラニンは80mg、メチオニンは21mg、リシン68mg、ロイシンは110mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは36mg、チロシンは57mg、アルギニンは110mg、アラニンは70mg、アスパラギン酸は250mg、グルタミン酸170mg、グリシンは70mg、プロリンは63mg、セリンは87mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは410mg、カルシウムは37mg、マグネシウムは28mg、リンは63mg、鉄は0.5mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.09mg、マンガンは0.53mg、ヨウ素は微量、セレンは微量、クロムは0µg、モリブデンは10µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは11µg、β-クリプトキサンチンは3µg、β-カロテン当量は12µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.7mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.05mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは0.6mg、ビタミンB6は0.14mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は39µg、パントテン酸は0.23mg、ビオチンは2.8µg、ビタミンCは4mgです。