＜いも類＞（さといも類） セレベス 球茎 生100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物ふつうです。

別名： あかめいも 廃棄部位： 表層

カロリーと三大栄養素

＜いも類＞（さといも類） セレベス 球茎 生100gに含まれるカロリーは89kcalで、その内訳は、たんぱく質2.2g、脂質0.3g、炭水化物19.8gです。水分率は76.4%、食物繊維は2.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.07g、一価不飽和脂肪酸は0.02g、多価不飽和脂肪酸は0.11g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.09mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは14.5g、ぶどう糖は0.1g、果糖は0.1g、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.9g、マルトース（麦芽糖）は微量、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは69mg、トリプトファンは41mg、トレオニンは84mg、バリンは110mg、ヒスチジンは47mg、フェニルアラニンは110mg、メチオニンは27mg、リシン95mg、ロイシンは170mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは50mg、チロシンは89mg、アルギニンは150mg、アラニンは100mg、アスパラギン酸は320mg、グルタミン酸210mg、グリシンは100mg、プロリンは82mg、セリンは120mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは0mg、カリウムは660mg、カルシウムは18mg、マグネシウムは29mg、リンは97mg、鉄は0.6mg、亜鉛は0.7mg、銅は0.15mg、マンガンは0.32mg、ヨウ素は1µg、セレンは0µg、クロムは微量、モリブデンは24µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは14µg、β-クリプトキサンチンは2µg、β-カロテン当量は15µg、レチノール活性当量は1µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.03mg、ナイアシンは1.7mg、ビタミンB6は0.21mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は28µg、パントテン酸は0.48mg、ビオチンは3µg、ビタミンCは6mgです。