こめ ［水稲穀粒］ 精白米 もち米100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

歩留り： 90～91%

カロリーと三大栄養素

こめ ［水稲穀粒］ 精白米 もち米100gに含まれるカロリーは359kcalで、その内訳は、たんぱく質6.4g、脂質1.2g、炭水化物77.2gです。水分率は14.9%、食物繊維は0.5g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.29g、一価不飽和脂肪酸は0.28g、多価不飽和脂肪酸は0.37g、オメガ3脂肪酸は0.01mg、オメガ6脂肪酸は0.36mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは70.3g、ぶどう糖は0g、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は0.3g、マルトース（麦芽糖）は0g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは270mg、トリプトファンは92mg、トレオニンは230mg、バリンは390mg、ヒスチジンは170mg、フェニルアラニンは350mg、メチオニンは160mg、リシン230mg、ロイシンは540mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは150mg、チロシンは310mg、アルギニンは560mg、アラニンは300mg、アスパラギン酸は610mg、グルタミン酸1200mg、グリシンは300mg、プロリンは300mg、セリンは330mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは微量、カリウムは97mg、カルシウムは5mg、マグネシウムは33mg、リンは100mg、鉄は0.2mg、亜鉛は1.5mg、銅は0.22mg、マンガンは1.3mg、ヨウ素は0µg、セレンは2µg、クロムは16µg、モリブデンは39µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.2mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは0mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.12mg、、ビタミンB2は0.02mg、ナイアシンは1.6mg、ビタミンB6は0.12mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は12µg、パントテン酸は0.66mg、ビオチンは1.4µg、ビタミンCは0mgです。