こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質少なめ、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g

カロリーと三大栄養素

こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用100gに含まれるカロリーは365kcalで、その内訳は、たんぱく質7.8g、脂質4g、炭水化物74.4gです。水分率は11.1%、食物繊維は1.8g、塩分相当量は1gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は1.54g、一価不飽和脂肪酸は1.07g、多価不飽和脂肪酸は0.86g、オメガ3脂肪酸は0.04mg、オメガ6脂肪酸は0.82mg、コレステロールは31mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは54.7g、ぶどう糖は3.6g、果糖は0.1g、ガラクトースは0g、スクロース（ショ糖）は12.9g、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）は1g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは310mg、トリプトファンは100mg、トレオニンは260mg、バリンは380mg、ヒスチジンは190mg、フェニルアラニンは410mg、メチオニンは160mg、リシン260mg、ロイシンは600mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは200mg、チロシンは270mg、アルギニンは320mg、アラニンは280mg、アスパラギン酸は420mg、グルタミン酸2500mg、グリシンは280mg、プロリンは890mg、セリンは410mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは390mg、カリウムは230mg、カルシウムは100mg、マグネシウムは12mg、リンは170mg、鉄は0.5mg、亜鉛は0.3mg、銅は0.07mg、マンガンはデータなし、ヨウ素は0µg、セレンは3µg、クロムは5µg、モリブデンは11µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは9µg、α-カロテンはデータなし、β-カロテンはデータなし、β-クリプトキサンチンはデータなし、β-カロテン当量は3µg、レチノール活性当量は9µg、ビタミンDは0.1µg、α-トコフェロールは0.5mg、β-トコフェロールは0.1mg、γ-トコフェロールは0.3mg、δ-トコフェロールは0.1mg、ビタミンKは1µg、ビタミンB1は0.1mg、、ビタミンB2は0.08mg、ナイアシンは0.5mg、ビタミンB6は0.04mg、ビタミンB12は0.1µg、葉酸は10µg、パントテン酸は0.48mg、ビオチンは1.5µg、ビタミンCは微量です。