あわ 精白粒100gあたりに含まれる三大栄養素は、たんぱく質ふつう、 脂質少なめ、 炭水化物多めです。

うるち、もちを含む 歩留り： 70～80 %

カロリーと三大栄養素

あわ 精白粒100gに含まれるカロリーは367kcalで、その内訳は、たんぱく質11.2g、脂質4.4g、炭水化物69.7gです。水分率は13.3%、食物繊維は3.3g、塩分相当量は0gとなっています。

脂質：飽和・不飽和・オメガ3・6脂肪酸

脂質について、飽和脂肪酸は0.67g、一価不飽和脂肪酸は0.52g、多価不飽和脂肪酸は2.75g、オメガ3脂肪酸は0.12mg、オメガ6脂肪酸は2.63mg、コレステロールは0mgです。

炭水化物：単糖類、二糖類、多糖類

炭水化物の内訳をみると、でんぷんは62.2g、ぶどう糖は0g、果糖はデータなし、ガラクトースはデータなし、スクロース（ショ糖）は1g、マルトース（麦芽糖）は0.1g、ラクトース（乳糖）は0g、トレハロースは0gです。

たんぱく質：必須アミノ酸

必須アミノ酸9種類について、イソロイシンは470mg、トリプトファンは210mg、トレオニンは440mg、バリンは580mg、ヒスチジンは260mg、フェニルアラニンは630mg、メチオニンは380mg、リシン220mg、ロイシンは1500mgです。

たんぱく質：非必須アミノ酸

その他のアミノ酸について、シスチンは220mg、チロシンは350mg、アルギニンは350mg、アラニンは300mg、アスパラギン酸は790mg、グルタミン酸2400mg、グリシンは300mg、プロリンは970mg、セリンは550mg、ヒドロキシプロリンはデータなしです。

ミネラル類：ナトリウム、カルシウムなど

ミネラル類について、ナトリウムは1mg、カリウムは300mg、カルシウムは14mg、マグネシウムは110mg、リンは280mg、鉄は4.8mg、亜鉛は2.5mg、銅は0.49mg、マンガンは0.88mg、ヨウ素は0µg、セレンは2µg、クロムは1µg、モリブデンは22µgです。

ビタミン類：B群、C、Dなど

ビタミン類について、レチノールは0µg、α-カロテンは0µg、β-カロテンは0µg、β-クリプトキサンチンは0µg、β-カロテン当量は0µg、レチノール活性当量は0µg、ビタミンDは0µg、α-トコフェロールは0.6mg、β-トコフェロールは0mg、γ-トコフェロールは2.2mg、δ-トコフェロールは0mg、ビタミンKは0µg、ビタミンB1は0.56mg、、ビタミンB2は0.07mg、ナイアシンは2.9mg、ビタミンB6は0.18mg、ビタミンB12は0µg、葉酸は29µg、パントテン酸は1.83mg、ビオチンは14.4µg、ビタミンCは0mgです。